10 thực phẩm người bị bệnh tim mạch nên ăn

Bệnh tim mạch hiện là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới, chiếm tỷ lệ cao trong tổng số ca tử vong mỗi năm. Tại Việt Nam, số người mắc bệnh tim mạch đang gia tăng nhanh chóng, không chỉ ở người lớn tuổi mà cả ở người trẻ do thói quen ít vận động, căng thẳng và chế độ ăn uống thiếu lành mạnh. Để kiểm soát và phòng ngừa bệnh hiệu quả, việc dùng thuốc là cần thiết nhưng chưa đủ, quan trọng hơn là cần thay đổi toàn diện lối sống, đặc biệt là chế độ dinh dưỡng. Nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn uống hợp lý có thể giúp giảm cholesterol, ổn định huyết áp và hỗ trợ hoạt động của tim, góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể. Vậy, bị bệnh tim mạch nên ăn gì để giúp trái tim khỏe mạnh hơn, giảm nguy cơ biến chứng và duy trì cuộc sống ổn định? Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp 10 loại thực phẩm tốt cho tim mạch được các chuyên gia khuyến nghị, giúp bạn lựa chọn và xây dựng chế độ ăn phù hợp để bảo vệ sức khỏe tim một cách bền vững.

10 thực phẩm tốt nhất cho người bệnh tim mạch

Cá béo

Cá béo là nguồn cung cấp dồi dào axit béo Omega-3, đặc biệt là EPA và DHA những dưỡng chất có tác dụng giảm triglyceride, ổn định huyết áp và giảm viêm trong mạch máu. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc bổ sung cá béo thường xuyên giúp ngăn ngừa rối loạn nhịp tim và giảm nguy cơ bệnh mạch vành. Người bệnh tim mạch nên ăn cá hồi, cá thu hoặc cá mòi ít nhất 2 lần mỗi tuần, ưu tiên cá tươi hoặc nuôi trồng bền vững để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.

Yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt

Yến mạch chứa lượng lớn chất xơ hòa tan Beta-Glucan, giúp “quét sạch” cholesterol xấu (LDL) ra khỏi cơ thể qua đường tiêu hóa, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch rõ rệt. Ngoài yến mạch, các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, lúa mạch, quinoa cũng là lựa chọn lý tưởng giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Để tối ưu lợi ích, người bệnh nên thay thế cơm trắng hoặc bánh mì trắng bằng sản phẩm nguyên hạt trong bữa ăn hằng ngày.

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng giàu Anthocyanins nhóm chất chống oxy hóa mạnh giúp cải thiện chức năng nội mô, giảm huyết áp và ngăn ngừa stress oxy hóa, một trong những yếu tố góp phần gây xơ vữa động mạch. Quả mọng cũng chứa ít đường, nhiều chất xơ và vitamin C, rất phù hợp cho người đang kiểm soát tim mạch hoặc tiểu đường. Vì vậy, khi được hỏi “Người bệnh tim mạch nên ăn rau củ quả gì?”, các chuyên gia thường khuyến khích thêm dâu tây, việt quất, mâm xôi vào khẩu phần ăn hằng ngày.

Rau xanh lá đậm

Rau xanh lá đậm là nguồn cung cấp dồi dào Vitamin K  dưỡng chất quan trọng giúp ngăn ngừa canxi tích tụ trong thành động mạch. Ngoài ra, nitrat tự nhiên trong rau có thể chuyển hóa thành Nitric Oxide, giúp giãn nở mạch máu và giảm huyết áp. Các loại rau như rau chân vịt, cải xoăn, cải bó xôi cũng chứa nhiều kali, giúp cân bằng natri trong cơ thể, hỗ trợ điều hòa huyết áp ổn định. Người bệnh nên ăn rau xanh mỗi ngày, ưu tiên chế biến hấp hoặc luộc để giữ trọn dinh dưỡng.

Dầu ô liu nguyên chất

Dầu ô liu là nền tảng của chế độ ăn Địa Trung Hải nổi tiếng một trong những mô hình dinh dưỡng tốt nhất cho tim mạch. Loại dầu này giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt (HDL). Sử dụng dầu ô liu nguyên chất có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Người dùng nên phân biệt giữa dầu Extra Virgin (dùng cho món trộn hoặc salad) và dầu ô liu thường (dùng cho nấu nướng nhẹ, không chiên ở nhiệt độ cao).

Các loại hạt (Óc chó, hạnh nhân, Macca)

Hạt dinh dưỡng là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin E, magie và chất béo không bão hòa đa những thành phần giúp giảm cholesterol toàn phần, ngăn ngừa viêm và cải thiện độ đàn hồi của mạch máu. Thường xuyên ăn óc chó, hạnh nhân hoặc macca giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh mạch vành. Tuy nhiên, do có hàm lượng calo cao, người bệnh chỉ nên ăn một nắm nhỏ mỗi ngày (khoảng 30g) và chọn loại hạt chưa tẩm muối, chưa rang dầu để đảm bảo hiệu quả tim mạch.

Đậu và các loại đỗ

Đậu đen, đậu lăng, đậu nành hay đậu đỏ là nguồn protein thực vật tuyệt vời, thay thế hoàn hảo cho thịt đỏ loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho tim. Ngoài protein, đậu còn chứa chất xơ hòa tan, folate và các khoáng chất giúp kiểm soát lượng đường và cholesterol trong máu. Bổ sung các món từ đậu vào thực đơn ít nhất 3–4 lần mỗi tuần không chỉ tốt cho tim mạch mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp duy trì cân nặng lý tưởng.

Bơ

Bơ là thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, bơ chứa lượng kali cao hơn cả chuối, giúp điều hòa huyết áp và giảm áp lực cho tim. Người bệnh có thể ăn bơ tươi, làm sinh tố hoặc phết lên bánh mì nguyên cám thay cho bơ động vật. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên ăn quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên dùng khoảng nửa quả bơ là đủ để tận dụng lợi ích mà không gây dư thừa năng lượng.

Tỏi

Tỏi là một trong những thực phẩm được chứng minh có lợi cho hệ tim mạch nhờ hoạt chất Allicin hợp chất tự nhiên giúp giãn nở mạch máu, giảm độ cứng thành động mạch và có thể hỗ trợ hạ huyết áp nhẹ. Ngoài ra, tỏi còn có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn, giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do cholesterol oxy hóa. Để đạt hiệu quả cao nhất, người bệnh nên ăn tỏi tươi hoặc tỏi đã nghiền nát và để khoảng 10 phút trước khi chế biến, giúp Allicin được hoạt hóa hoàn toàn.

Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là Catechins hợp chất EGCG nổi tiếng có tác dụng cải thiện lưu thông máu, giảm huyết áp và ngăn ngừa hình thành mảng bám trong động mạch. Uống trà xanh đều đặn có thể hỗ trợ giảm mỡ máu, tăng chuyển hóa chất béo và giúp cơ thể chống lại quá trình lão hóa tế bào. Người bệnh tim mạch nên uống 1–2 ly trà xanh mỗi ngày, tránh uống vào buổi tối hoặc khi bụng đói để không ảnh hưởng đến giấc ngủ và dạ dày.

Những thực phẩm người bệnh tim mạch nên hạn chế

- Muối và natri
Natri trong muối khiến cơ thể giữ nước, làm tăng thể tích máu và khiến tim phải hoạt động nhiều hơn để bơm máu. Hệ quả là huyết áp tăng cao và lâu dài có thể dẫn đến suy tim hoặc đột quỵ. Người bệnh tim mạch nên giới hạn lượng muối dưới 5g mỗi ngày (khoảng 1 muỗng cà phê) và tránh các thực phẩm chế biến sẵn vì chứa nhiều natri ẩn.
- Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa
Hai loại chất béo này làm tăng cholesterol xấu (LDL) và giảm cholesterol tốt (HDL), gây tích tụ mảng xơ vữa trong mạch máu, dẫn đến tắc nghẽn động mạch. Chúng thường có trong đồ chiên rán, thức ăn nhanh, bơ thực vật và bánh ngọt công nghiệp. Người bệnh nên thay bằng dầu thực vật, cá béo và các loại hạt tốt cho tim.
- Đường tinh chế và đò uống có đường
Đường tinh chế gây viêm mãn tính, kháng insulin và béo phì – những yếu tố làm tăng nguy cơ bệnh tim. Đồ uống có đường như nước ngọt, trà sữa hay nước tăng lực cũng làm tăng huyết áp và mỡ máu. Nên thay thế bằng trái cây tươi, nước lọc hoặc nước ép tự nhiên.
- Rượu bia và chất kích thích
Uống nhiều rượu bia có thể gây rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp và suy tim. Cà phê đậm, thuốc lá hoặc đồ uống năng lượng cũng khiến tim đập nhanh và tăng nguy cơ rung nhĩ. Người bệnh tim mạch nên hạn chế tối đa rượu bia và tránh hoàn toàn thuốc lá.

Gợi ý thực đơn hàng ngày dễ áp dụng cho người bệnh tim

Một chế độ ăn uống phù hợp cho người bệnh tim nên đơn giản, dễ chuẩn bị và sử dụng nguyên liệu quen thuộc. Dưới đây là gợi ý thực đơn hàng ngày giúp duy trì sức khỏe tim mạch, ổn định huyết áp và giảm cholesterol:
- Bữa sáng: Có thể chọn yến mạch nấu với sữa tách béo, thêm chuối hoặc dâu tây cắt lát. Hoặc ăn bánh mì nguyên cám với trứng ốp la (không chiên bơ), kèm ly sữa đậu nành không đường.
- Bữa trưa: Ăn cơm gạo lứt cùng cá hồi hoặc cá thu nướng, thêm đĩa rau luộc như cải, bí xanh hoặc rau muống. Nếu muốn đổi vị, có thể ăn salad rau trộn dầu ô liu và ức gà hấp.
- Bữa tối: Dùng thịt gà luộc hoặc cá hấp, ăn với canh rau dền hoặc bí đỏ, giúp nhẹ bụng mà vẫn đủ dinh dưỡng.
- Ăn nhẹ: Chọn trái bơ, sữa chua không đường hoặc vài hạt hạnh nhân – những món đơn giản nhưng tốt cho tim.

Tìm hiểu thêm: DigoxineQualy - Điều trị suy tim

Bài viết liên quan:
- Bị bệnh tim có dấu hiệu gì? Nhận biết sớm để phòng tránh nguy cơ

Địa chỉ mua thuốc, thực phẩm chức năng uy tín, chất lượng, cam kết chính hãng tại:

• Đặt mua hàng trực tiếp từ website của công ty http://vihapha.com.
• Đặt hàng Online tại Zalo 0919 654 189 - 1800 585 865
• Văn phòng công ty: Số 90- Lô C2 Khu Đô Thị Mới Đại Kim, Phường Định Công - Hà Nội. SĐT 0243 558 5014
• Giờ mở cửa: 08:00 - 17:00 từ Thứ 2 đến sáng Thứ 7 hàng tuần